Томат Бычье Сердце: подробное описание популярного сорта и особенности выращивания

Сорт томата Бычье Сердце хорошо известен российским овощеводам, его обычно выращивают не только для еды, но и для приготовления лечо, аджики, томатного сока и других видов консервации. Спелые томаты Бычье Сердце отличаются превосходными вкусовыми качествами, они мясистые и очень сладкие.

О других качествах сорта помидора Бычье Сердце, его разновидностях, нюансах выращивания, возможных болезнях и вредителях будет рассказано ниже, также в конце статьи приведены отзывы о томата Бычье сердце тех, кто сажал сорт.

История создания сорта

Данный томат был выведен селекционерами из компании ООО «Агрофирма Поиск» в начале этого столетия. После проведенных испытаний помидор Бычье сердце был внесен в Госреестр России в 2003 году и рекомендован к выращиванию в открытом грунте на юге страны и в тепличных условиях в средней полосе, а также в других регионах с аналогичными климатическими условиями.

Фото томата Бычье сердце

В настоящее время было выведено много гибридов сорта томата Бычье Сердце со схожими характеристиками, но отличающимися по окраске плодов – их цвет может быть розовым, белым, желтым, малиновым или черным.

Основные характеристики и описание сорта томата Бычье Сердце

Спелые плоды данного сорта – наиболее вкусные и мясистые из всех сортов и гибридов помидоров, которые в настоящее время представлены на рынке этой овощной культуры. Более вкусного томата на сегодняшний день не выведено селекционерами из разных стран мира.

Видео от профессионала

Помидорки данного сорта по форме напоминают настоящее сердце – слегка сплющенные овальные томаты с заостренными кончиками. Но различный климат и почвы, где проходит выращивание томата Бычье Сердце, могут привести к значительным изменениям во внешнем виде от оригинала.



Кусты данного сорта – высокие, прямостоячие, с хорошо развитыми боковыми побегами. Высота центрального прямого побега – не более 1,7 м, но чаще кусты вырастают до 1,1-1,25 м.

Побеги хорошо облиственные, листва – типично томатная, узкая, удлиненная, с заостренными кончиками, насыщенного темно-изумрудного цвета.

Фото описание от производителя томата Бычье сердце

Цветки собраны в кистевидные соцветия, первое из которых образуется обычно после третьего настоящего листа, а последующие кисти образуются через два листа. Обычно на главном стебле образуется не более 4 соцветий, затем цветки начинают появляться на боковых стеблях.



Плоды – вытянутой или плоской формы, очень похожи на сердце. Кожица – плотная, несклонная к растрескиванию, тонкая, легко отделяемая от основной массы плода, малиновой окраски, при поедании практически не чувствуется.

Мякоть – мясистая, в ней малое количество влаги и большое количество сухих веществ, поэтому вкус малиновой мякоти – сладкий и насыщенный. Прожилок практически нет.

Внутри плодов расположено не более 5 семенных камер с малым количеством семенного материала. Такие камеры расположены близко к краям плодов.

Фото томата Бычье сердце на кусте

Спелые помидоры Бычье Сердце – крупного размера, масса первых экземпляров, расположенных в нижней части куста, может достигать 350-400 г, последующие помидорки – меньшего размера, более округлые. При правильном уходе можно собирать плоды весом и более 600 г.

Гибриды и модификации сорта Бычье Сердце по цвету плодов делятся на:

• черноплодные;
  
  
  
  
  
  
• розовой окраски;
  
  
  
  
  
  
• желтоплодные;
  
  
  
  
  
  
• белого цвета.
  
  
  
  
  
  

Собранный урожай хорошо переносит перевозку, отличается неплохой лежкостью – в холодильнике может храниться до 12-14 дней. После этого помидорки теряют упругость и становятся пригодными лишь для термообработки.



Хотя этот сорт рекомендован к выращиванию как столовый и в основном используется для употребления в свежем виде, используют Бычье сердце ив консервации – при приготовлении соусов, кетчупа, пасты или заправок.

Урожайность сорта Бычье сердце

Урожайность данного сорта напрямую зависит от того, в каких условиях выращиваются кустики, а также от ухода – регулярных подкормок и соблюдения поливного режима. На грядках в огороде в открытом грунте обычно собирают 4,5-5,35 кг спелых томатов, а в теплицах – до 11,5-12,5 кг.

Болезни и вредители

У данного сорта томатов стойкость к большинству заболеваний – средняя. Из-за позднего созревания плодов Бычье сердце подвержен фитофторозу, поэтому требуется профилактическая обработка кустиков против этой болезни, а также контролировать влажность почвы и воздуха, особенно в тепличных условиях.

Фитофтора томатов - советы дачникам

Для профилактики фитофтороза рекомендуется дважды за весну проводить опрыскивание кустов раствором фунгицидов. Полив растений проводится только под корень, не допуская попадания влаги на листву.

Также можно использовать народные средства: например, йод от фитофторы томатов тоже может быть эффективным.

Теплицы рекомендуется чаще проветривать, чтобы на стенках не образовывался конденсат.

Достоинства сорта

К основным достоинствам сорта Бычье Сердце следует отнести:

• крупноплодность;
  
• прекрасные вкусовые качества спелых плодов томата Бычье Сердце;
  
• хорошую транспортабельность;
  
• лежкость до 2 недель;
  
• высокую урожайность, особенно в тепличных условиях.
  

Из недостатков стоит отметить низкую стойкость сорта к фитофторе и капризность при выращивании.

Нюансы выращивания томата Бычье сердце

Чтобы вырастить кустики этого томата и получить хороший урожай, овощеводам придется потрудиться, так как Бычье сердце считается одним из наиболее капризных сортов. Но если придерживаться некоторых правил при его выращивании, то урожай будет высоким.

Томат Бычье сердце черное - видео с урожаем

Особенности выращивания сорта Бычье сердце:

• на одном квадрате нужно сажать не более 4 растений на расстоянии 0,5 м друг от друга;
  
  
• растения требуют формирования. Обычно кусты Бычьего сердца формируют не более, чем в 2 стебля (второй побег – из первого пасынка). Остальные стебли и пасынки требуется удалять. Также нужно удалять все листья ниже первых завязей;
  
  
• чтобы плоды были большого размера, на каждом кустике следует оставлять не более 7-8 завязей, над последней оставляют пару листочков и прищипывают верхушку;
  
  
• основной побег обязательно подвязывают к опоре, чтобы он не обламывался под тяжестью зреющих помидоров. При необходимости ставят подкорки под кисти с плодами;
  
  
• почва на грядках должна быть рыхлой и легкой. Перед посадкой рассады грядки обязательно удобряют;
  
  
• обязательны регулярные подкормки раз в две недели. Рекомендуется чередовать внесение органики и минеральных удобрений.
  

Выращивание сорта помидоров Бычье сердце от посадки до сбора урожая

Томат Бычье Сердце: отзывы тех, кто сажал

По вкусовым качествам спелых плодов трудно найти другой сорт томатов, аналогичный Бычьему сердцу. Большое содержание сахаров, большой размер плодов и высокая урожайность – вот главные преимущества этой овощной культуры.